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姓名： 谭小芳
领域： 企业战略  市场营销  运营管理  领导艺术 
地点： 北京 西城
签名： 谭老师助理：13733187876
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《酒店将帅的道与术》 2017-01-07

培训收益：
1、了解现代酒店的发展与趋势；
2、增强创新意识，提高经营能力；
3、掌握现代酒店总经理的职位要求；
4、学会现代酒店总经理管理的技巧。
 
培训背景：
在越来越严峻的经济环境下，在越来越激烈的商战中，作为酒店的决策者和领导者，总经理决定着整个企业的前途。你是愿意作一头积极进取的雄狮，还是作一个软弱的绵羊呢？这是每个总经理都必须认真思考的问题。常言道，“家有百口，主事一人”。在一个酒店里，总经理就是主心骨和带头人。在酒店的发展过程中，总经理所表现出的能力或毅力，常常左右着整个局势的成败。“千军易得，一将难求”，作为一名酒店总经理，你是否遇到过这些难题：
什么是酒店发展瓶颈？
为何酒店创新困难重重？
为什么酒店发展徘徊不前？
什么才是酒店集团的最终出路？
什么是总经理解压的最好办法？
为什么酒店规模越大，总经理越累？
……
针对这些总经理最头疼的这些问题，本课程是从道与术两个层面解析酒店的经营管理。所谓“道”，就是经营酒店的思想体系；所谓“术”，就是让“道”落地的一系列制度、组织、流程、标准和工具的系统集成。欢迎进入著名企管专家谭小芳老师的经典课程《酒店将帅的道与术》！
 
培训大纲：
 
一、现代酒店业发展趋势
1、国际酒店业现状与发展趋势
2、中国酒店业现状与发展趋势
3、现代酒店业特点与经营创新
 
二、酒店总经理的四大职业化修炼
1、职业品行
（1）牢记使命
（2）克尽职守
（3）正人君子
2、职业情商
（1）了解自我
（2）善于沟通
（3）调整心态
（4）控制情绪
3、职业习惯
（1）以终为始
（2）竭尽全力
（3）协作配合
（4）注重细节
（5）乐于育人
（6）变革创新
4、职业技巧
（1）指挥技巧
（2）控制技巧
（3）督导技巧
（4）激励技巧
 
三、酒店总经理必备的十二大意识
1、服务意识
2、品牌意识
3、质量意识
4、团队意识
5、人本意识
6、安全意识
7、学习意识
8、创新意识
9、服从意识
10、问题意识
11、经营意识
12、效益意识
 
四、酒店总经理必备能力的六脉神剑
1、总经理的决策能力
2、总经理的执行能力
3、总经理的策划能力
4、总经理的沟通能力
5、总经理的学习能力
6、总经理的授权能力
 
五、酒店总经理的八大关键任务
1、识人与用人
2、规章与制度
3、沟通与协调
4、质量与品牌
5、诚信与服务
6、渠道与营销
7、资本与利润
8、防腐与防危
 
六、酒店总经理的八大关键业务
1、现代酒店管理的战略思考
2、酒店投资模式与投资策略
3、股份酒店收益与成本管控
4、酒店兼并与特许经营管理
5、酒店资本运营与理财技巧
6、酒店人力资源的管理方略
7、酒店市场营销管理与创新
8、酒店餐饮经营管理与创新
 
七、总经理十四个管理法则
1、品牌法则：品牌名不虚传，酒店永垂不朽
2、营销法则：围着市场转，营造销售的氛围
3、管理法则：既“管得少”，又“管得住”
4、质量法则：服务质量就是酒店的“绳命”
5、决策法则：输赢只在一念，决策定下成败
6、团队法则：最锋利武器就是你和你的团队
7、人脉法则：人脉就是财脉，酒店脉客达人
8、客户法则：做酒店，绝对不得罪你的客户
9、谈判法则：谈判心理战，提升你的谈判力
10、风险法则：不怕市场风险，就怕不谨慎
11、创新法则：因循守旧者死，创新者发展
12、效率法则：80％的收获来自20％的努力
13、财务法则：酒店总经理财务管理必修课
14、危机法则：变劣势为优势，才是真本事

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