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　“精益管理”是一种理念,更是一种文化。
　　张全磊,国内精益生产管理咨询专家,具有20年的生产管理经历和丰富的咨询培训实战经验。2014年,山东七河生物科技股份有限公司与专家张全磊强强联手,启动了七河公司“精益生产管理”咨询项目。
　　“领先一步就是超越”。在七河公司的发展史上,创造了太多传奇。10年前,当众多“农”字号企业一门心思在家门口打拼的时候,七河公司在全国首创了“国内发菌,国外出菇”的产业化经营模式,率先将出菇工厂搬到了国外……今天,当一些农业企业甚至工业企业无视管理的时候,七河公司却走向了“精益管理”的至高境界,再度“领先一步”。
　　□本报记者　王克鹏　通讯员　吕凯
　　这几年,有人常常抱怨受宏观经济形势影响,市场疲软,企业经营困难多。日前记者在山东七河生物科技股份有限公司采访,情形却截然相反。2014年,七河公司香菇菌棒出口达到1300万棒,香菇、杏鲍菇内售量翻番增长。今年一季度,公司产品市场依旧逆势上扬,其中出口、内销同比分别增长50%和68%,产销两旺且供不应求。
　　“产品质量是企业的生命,是赢得市场的话语权。七河公司能有今天的发展,让我们更加坚信一个道理,管理出质量,管理出效益。管理没有止境,需要在不断创新中精益求精、追求卓越。”对于启动“精益生产管理”咨询项目,七河公司总经理苏建昌谈了这样的理念。
“班前会”别开生面
　　对企业而言,职工上班后开个班前会,是再寻常不过的事情,点点名,布置一下工作,强调一下安全生产,然后各自上岗。但记者在七河公司看到的班前会却有点与众不同。
　　2015年4月14日,早晨7:15,七河公司三分厂培养车间。“大家早上好!现在开始点名……”刺孔组组长毕舒童照例主持召开当天的班前会,“以上是今天的任务和注意事项。下面给大家报个喜讯,昨天公司召开了股东大会,通报了一季度生产经营情况……董事会会议明确指出,这些业绩的取得,是公司上下共同奋斗的结果!”员工们不约而同地鼓起掌来,齐声高呼:“以厂为家、团结一心,保持成绩、再接再厉!”
　　陪同采访的公司品控部负责人吕凯介绍说,现在开班前会比过去有很大变化,其中之一就是格外注重鼓舞和激励,就像电视剧《亮剑》中的战前动员会,不光教大家怎么打仗,关键在于提振士气。班前会每天都开,除了车间班组,公司机关单位也是这样,时间在15分钟左右,根据各部门职责不同,各有各的班前会流程,形式内容也不尽一样。
　　在公司研发中心,全体技术人员站立围成一个圆形,首先互致问候。研发中心主任王继磊告诉记者:“在我讲完后,大家还要展开面对面平等交流,畅所欲言,每个人都讲。大家围成圆形,这一设计很有讲究,突出‘整体’概念。因为研发工作重在发挥好团队的力量,需要相互配合、集思广益,增强团队意识,凝聚向心力。”
　　“班前会还有一大变化。在生产上,过去以车间为单位开,100多人乱哄哄聚在一起。尤其是每个班组工种不一样,与自身无关时,个别员工就开小差了,往往是主任在台上讲,员工在台下讲,开会效果不好。”毕舒童说:“现在就不一样了,以班组为单位开会,会议内容与小组每个人的工作和切身利益都密切相关,大家听得认真,入脑入心。”
“做计划”事无巨细
　　“没有规划的人生叫拼图,有规划的人生叫蓝图”。干事创业同样如此,日、周、月的工作计划建立在工作目标之上,需要经过“制订计划、执行计划、检查计划、调整并不断改善计划”四个阶段。“要把每天固定要做的事都列入计划中”。这是七河公司“精益管理”培训中反复强调的理念。
　　“干一天看一天,明天的工作明天再说”。记者了解到,过去七河公司的分厂、车间生产上也有计划,就是公司总部下达的年度、季度计划,也有月计划,但比较粗放。车间接到生产计划后,就闷头开干,往往月末才发现,进度慢了,还有该做的事情漏下了,于是就加班加点搞突击,不然就耽误下道工序,进而影响公司整体生产,甚至不能按时向客户交货。“现在,我们对总部下达的计划进行细化分解,除了落实好每月的产量指标,还有生产过程中的各种保障措施和注意事项,都在计划之列。不光有月计划,还有周计划、日计划,一切都在掌控之中。”生产副总翟敏绪告诉记者。
　　“计划就像个人的日常‘备忘录’,什么事情也不会落下。”毕舒童介绍说,过去安排工作靠拍脑袋,本来一人能干好的活安排三四个人,还整天感到人员不够用、工作干不过来。有了计划,每周要做哪些事,哪些先做、哪些后做,每天具体干什么,谁来干、几点干,都非常明确。工作提前计划,科学合理安排,效率大大提高。同样是刺孔,同样45个人,过去每天刺不到79000棒,现在每天超过了90000棒。最多时一人一天能刺2100棒,挣120元。
　　“‘计划’的功能又远远超过了‘备忘录’。把计划提前列出来,条理清晰,便于执行和检查,还能及时发现问题。员工也有了很大变化,积极性更高了,责任心更强了,把工作当成自已的事来干。不像原来,要领导时刻跟着督促。”三分厂培养车间主任杜聪说。
　　装袋车间是三分厂机械设备最多的车间,占80%以上,包括搅拌机、提升机、分料机、装袋机、灭菌器等重要设备。“以前设备坏了,哪里坏了哪里修,没过多久又坏了,总是抓不住问题根本,整天围着设备打补丁、忙得团团转,还是经常出问题。现在有了周密的设备保养计划,细化到每一个轴承、螺丝、易损件等,还配有日常《点检表》。”车间主任王晋鲁这样说,“实践也证明,计划做与不做、做得好不好,效果就是不一样。”据了解,员工们在培训中还掌握了“5个为什么”工作法,设备维修有计划、有总结、有分析,还编入故障宝典存档,工作大为改观。
　　公司机关单位工作计划同样周详。如研发中心,每月要做哪几项实验,都列入计划中,还要精确到每周、每天,并逐一明确研发内容。“如制作母种,具体到做培养基、灭菌、制作试管,在日计划中都要明确列出。”王继磊主任说。
“交接班”需要能力
　　在七河公司,有些岗位需要连班倒,这是工种性质决定的,也是旺盛的市场需求使然。如何做好“交接班”?　有人认为这很简单,你来了我就走,大体一说就行了。“实际上绝不是这样。交接班也要具备一定的‘能力’。”　三分厂装袋车间主任王晋鲁参训后感受颇深。
　　王晋鲁今年只有29岁,年轻干练,思维活跃,热情奔放,面对记者侃侃而谈。“我们车间的锅炉房负责烧蒸气,用于生产过程消毒灭菌,还兼顾冬天供暖,岗位十分重要。尽管总共只有3个人,照样要做好交接班。我们专门制定了交接班流程,工人提前半小时到岗,打扫卫生,检查水、物料准备情况及各环节安全,逐一做好交接记录。特别是软化水的加盐环节,盐位线有严格的标准,交接班时必须要看盐位是否正常,高了低了都不行,盐位高了再生效果不好,长期下去锅炉还容易结垢。”
　　记者在王晋鲁负责的车间看到,角角落落干净整洁,设备、生产线布置得井井有条,物品摆放整齐划一,管理相当规范。“交接班要做到手续全,缺一不可。过去,工作人员用完一件物品,就顺手随处一丢,再用时却忘记放在什么地方了,特别在交接班时,嫌麻烦,也就懒得交接物品,以至于下一个当班者满车间地去找,很耽搁功夫。现在,所有物品都规定了具体摆放位置,交接时一目了然。”王晋鲁深有感触地说,“这些看似小习惯和小细节,实际上是一种素质和能力的体现。”
　　【人物简介】张全磊,英国剑桥注册高级培训师,全国十佳生产管理咨询师,工商管理硕士,“我是好讲师”大赛全国TOP30强。他从一线员工做起,曾担任生产班长、车间主任、设备科科长、生产部部长、工程部部长、生产总监等职,生产管理和咨询培训实战经验丰富,先后为金狮王陶瓷、汇丰石化、东岳集团等一大批企业做培训与咨询。在七河公司,张全磊重点从精益思维、企业规范化管理、管理者能力提升、精益现场、班前会与交接班、班组精益化管理等方面展开培训和指导。

“精益管理”让七河公司工作质效大幅提升,产销两旺,面貌焕然一新。