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继续以邓先生为例，来进行营养调理实操个案的分析，以使大家对营养咨询和营养调理的方法有一个完整的认识。

前面一章已述，经过健康状况调查，发现邓先生有多发大肠腺瘤，伴有便秘，肠胃功能不好等毛病。膳食调查发现，他的饮食习惯很不合理，生活方式不健康，发现的主要营养问题是营养不均衡，具体分析发现主要是蛋白质、维生素、矿物质和纤维素的摄入不够，邓先生每天的营养素只摄入了其需要量的几分之一，这样就导致胃肠道等非生命器官出现更加严重的营养不足，使得身体无法发挥强大的修复能力，原本神奇的自愈能力在他身上也不神奇了，所以出现了大肠多发腺瘤；而且久治不愈。说实话，邓先生是害怕发展成肠癌，才来中山大学营养专家门诊找我咨询的。

接下来，如何解决营养不均衡问题、重新恢复健康才是最关键的问题。前面已经讲过，营养调理主要有两种方法，一是正确地选择和加工食物，二是合理补充营养保健品。营养主要来自食物，所以一定要懂得科学选择食物、合理加工食物。不够的营养素必须通过营养保健品来补充，以满足身体对原料的需要。

我首先建议邓先生一定要改变不良的生活方式，不好的生活方式如果一点都不想改，那么想得到健康可能就很难了。因为所有不健康的生活方式都是以消耗营养素为代价，有些不好的生活方式可能使营养素的需求增大了很多倍，我们当然可以大量增加营养补充剂的摄入，但是即使这样也未必能满足超大量的营养需求，因此加大了体内相关营养素的供需矛盾，很有可能变成不可调和的矛盾，变成一个死结，变成不能解决的问题。所以，生活方式的改变对人的健康是多么重要。不管您是什么人，只要您想要健康，那么就必须重视生活方式问题，要养成一个好的生活习惯。《钟南山谈健康》专著中有关生活方式重要性的阐述非常清晰，建议大家好好读一读，一定会有很大的收获。基于这个原因，我建议邓先生尽量戒烟，不打牌、少熬夜，增加适量的运动，喝红酒的量应适当减少。

膳食指导方面，我建议他每天喝酸奶，酸奶含有益菌，有助于防止便秘；每天增加鸡蛋、豆制品、水果、蔬菜和粗粮杂粮的摄入量。肠胃功能不好阶段可以少食多餐，不食生冷、过硬、滚烫、辛辣、油炸食品及刺激性食物，避免过度饥饿、暴饮暴食，纠正不良的饮食习惯。嘱咐他每天都吃早餐，最好吃营养早餐。营养早餐是奶昔状，蛋白质含量高，食物种类多，容易消化吸收，从而有利于调理他的肠胃功能。肠胃疾病是最难治疗的疾病，但是却是最容易调理的疾病，营养调理的效果非常好，而且效果来得很快。因为胃肠粘膜再生能力最强、更新换代最快，平均1~2天就换一代，所以当营养素充足时，胃肠粘膜细胞很快恢复健康。一般经过1个月左右的正确调理，肠胃功能一般就好了；这时候才有条件做到合理膳食。所以开始的时候，我建议邓先生先调理好肠胃，待肠胃功能调好了，再尽量做到食物多样化。因为肠胃不好时，叫他吃水果他也吃不了，叫他吃很多东西，可能都消化吸收不了，而且会感到很不舒服。因此，先要有耐心把肠胃功能调理好，以后的全面调理方案就比较容易贯彻。

根据邓先生的情况，我建议他在改善饮食的基础上，额外补充一些严重缺乏的营养素，因为单纯通过食疗可能很难达到营养均衡。首先要补充肠胃相关的基础营养素，如蛋白质粉和B族维生素；蛋白质粉建议每天摄入20~25克，以使他全天蛋白质摄入量达到70~75克；我建议他服用较大量的B族维生素，对快速调理好肠胃功能的作用也很大。第二要大量补充抗氧化营养素，如维生素C、维生素E及类胡萝卜素，以抗氧化防癌，防止大肠腺瘤的再发和复发，防止发生肠癌，并尽量争取逆转癌前期病变，逐步恢复正常的肠胃功能。第三建议他再补充一些多种维生素和多种矿物质，里面要含有抗氧化的矿物质，作为均衡营养用。

当营养得到充分补充时，就能发挥人体强大的修复能力和神奇的自愈能力，再好的药物、再高明的医疗手段都不能替代人体的修复机制，都无法替代新陈代谢。利用人体的修复能力和神奇的自愈能力来治病,是最高明的医术,可以达到完美的效果。经过以上综合调理后邓先生取得非常好的效果，三个月的时间胃肠功能已经完全恢复正常。

本文摘自吴为群博士营养专著《营养防病圣典》，欢迎到网上或各地新华书店购买。如你想学习更多的实用营养知识，请参加吴为群教授亲自主讲的博士营养讲坛，每2个月1天，你将有更大的收获；如有营养健康问题也欢迎来电咨询，联系电话13380016269，QQ邮箱1448744900；也可以上广州营养网（gzyyw.net) 查阅更多的实用营养知识。