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由学炒菜体会-教学五步骤 2007-02-25

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由学炒菜体会-教学五步骤
最近开始学炒菜，学完思索了一下，竟然发现，我爱人完全遵循了教学的五个关键步骤，而且做的非常好，她从未接受任何TTT培训，这让我很意外。

第一步骤：解释说明，首先，我爱人告诉我炒一道菜需要做哪些准备，大体步骤。
第二步骤：示范，我爱人会向我示范如何洗菜、切菜、炒菜；
第三步骤：演练，然后我开始尝试洗菜、切菜、炒菜；
第四步骤：改正错误，演练中，不可避免的出现了错误，这个时候我爱人就开始指导、纠正；
第五步骤：再次演练，在纠正后，我继续演练，再经过3次演练、复习之后。我终于掌握了炒好一道菜的技巧。
很多事情是相通的，现在明白管理培训为什么不容易取得成效，有些讲师容易忽略演练、改正错误的步骤，而学员容易忽略示范、再次演练的步骤。看样子，以后教学中我该加强这几个步骤的内容和技巧。