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　　春节结束以来，高端白酒市场就呈现出疲软的态势，而这种疲软的态势并没有结束。到目前为止许多白酒超市和专卖店，还未收到任何高端白酒涨价的通知。业内人士对此进行了讨论，白酒价格在下半年可能会回暖。高端白酒企业面对低迷市场应该如何应对？

　　高端白酒销量下滑

　　茅台酒一直是行业内的热门话题。据了解，自2009年以来，茅台酒的市场零售价一直呈现“只涨不降”的趋势，更几次引领了高端白酒的“集体提价”，一瓶53度飞天茅台，2011年初的售价还在1200元左右，国庆节之后已逾2000元，涨幅超过60%。

　　有报道显示，近日53度飞天茅台从春节期间的2700元/瓶的高位，下跌到2000元/瓶以下。在广州市场，茅台跌价已是不争的事实。在茅台飞天的传导作用下，其它国产高档白酒也出现不同程度的下跌。另据了解，五粮液(33.14,0.14,0.42%)的价格从1100元跌至1050元。业内人士分析，高端白酒将进入一段短暂的低迷期，可能六、七月份，价格将逐步回升。

　　虽然白酒进入淡季期，但整个白酒行业的发展前景仍然很好，许多投资者仍然看好白酒企业，但仍然需要注意，要预防各类假冒伪劣产品的出现。在买茅台酒的时候，主要看防伪标识，真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。并且，茅台防伪标识别位于瓶口上，采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。

　　品牌差距将越拉越大

　　2011年，整个白酒行业呈持续上升趋势。据专家预测，2011-2012年我国白酒制造行业产值年均增长率约为25%，2012年产值将达到3827.5亿元，白酒业增长率或达到70%。

　　2011年酒类产品产量大幅增长，下游消费需求旺盛。老名酒加速发展，从整个白酒行业发展来看，2011年是老名酒加速发展的一年。在2011年高速发展背景下，2012年地产酒企的生存空间将受到这些名酒企业的挤压。整个白酒行业将加速分化，品牌差距也将有所拉大。

　　但从另一个角度来讲，面对老名酒强势竞争压力，区域性酒企也将通过融资、引资等各种方式，通过资源整合实现企业跨越式发展，在这一轮激烈的竞争中站稳脚跟。继苏酒集团之后，湖北省提出将组建鄂酒集团，以四特为代表加速整合赣酒资源。川酒二线品牌也将在中国白酒金三角的大背景下追逐市场，二线品牌小角楼、江口醇等也积极引入战略投资方壮大实力，红楼梦、国粹等也纷纷制定了上市融资计划，试图通过资源整合、资本运作等迅速做大做强，实现企业跨越发展。

　　消费者选择需谨慎

　　中国有着数千年的酿酒史，使得酒文化成为文化的象征。酒品收藏即涵盖了收藏文化和酒文化。在中国，白酒投资刚起步，但其以收益不浅而成为投资理财的一种渠道。

　　近年来，各种收藏热此起彼伏。不管是字画还是古董都受到了广大收藏爱好者的青睐。近年随着白酒价格的不断上涨，白酒收藏又成为了收藏爱好者一新宠。白酒由于收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势备受收藏爱好者关注。但是，无论是消费者还是投资者，在购买高端白酒时，都要格外注意。此外，对于企业来说，应该以诚信为本，注重白酒的质量，让消费者能够买到满意的白酒。

　　对于选择什么酒类进行投资，专家建议，以业内的行规，50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。

　　来源：第一食品网