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新的医学观念

人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75％。正因如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。同时，人体内还有一个乾旱管理机制：在人体缺水时，严格分配体内储备的水，并让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。

大脑占人体重量的1／50，却接收了全部血液回圈的18％一20％，水的比例也与之相同。身体缺水时，乾旱管理机制首先要保证重要器官，于是，别的器官的水分就会不足。这时，它们就会发出报警信号，表明某个局部缺水。

今天的科学认为，人体是装满了各种不同性质的固体物质，水只不过是无足轻重的“填充材料＂和运输工具。而且，只有溶质(也就是溶于血液的物质，或血液携带的物质和血液中的血清)才能调节人体的各种活动，调节人体对水分(溶剂)的吸纳。这样的错误认识使得医学研究时全都盯着一个方向：找到致病的“特殊＂物质、先用化验来查找病因，再寻找化学品中和或改变这些“溶质＂。须知，除了用抗生素治疗细菌感染外，所有治疗方法都是为了减轻患者的症状，都是治标不治本。

有关人体的科学新观念和新思维能使普通人成为自己的保健医生。溶剂，即水，有调节体内功能的作用，还能调节溶解于其中的溶质(固体物质)。人体内的水代谢一旦紊乱(溶剂紊乱)，就会发出各种信号，表明“系统＂功能出了问题，水的供给与分配出了问题。

身体缺水的惟一补救办法就是供水，除此之外别无他法。本书各章节都引用了一些例证，以便让心存疑虑者明白：水是天然的保健良药，能够解决多种健康问题。这也是人类历史上最伟大的发现。

特别是，进入成年后，渴的感觉会逐渐衰退，我们的身体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外含水量之比从1：1减少至大约0.8：1，也就说是进入老龄后，每十年身体内丧失 3升以上的水。这是一个巨大的变化。我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。结果，慢性脱水就会引发一系列症状。如果不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病。直到今天，人们还是没有弄明白这个问题，把身体对水的渴求误认为是别的疾病，用化学药物来治疗。

1979年，伊斯兰教革命运动的政治犯关押在伊朗的艾威恩监狱。有一天深夜里他发现了一个神奇的事实：只需要两杯水，就可以解除因胃溃疡引起的剧烈腹痛。

在监狱15个月时间内，他已经治愈了数百名囚犯，在随后的两年半时间里，使用自来水成功又治愈了3000多个因各种压力导致的胃溃疡病例。这时，作者清醒地意识到，这些人实际上只是于渴而已，病人脱水的信号是通过身体的疼痛表现出来的。