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定置管理办法（试行）（一） 2011-09-07

定置管理是实现文明生产的重要手段，是食品安全卫生管理的重要组成部分，它通过研究生产现场，人与物的关系，按工艺和生产的需要，将物科学的固定位置的管理活动，其目的在于实现人物、现场一体化，使三者有机地结合在一起，做到生产现场管理的科学化、规范化，实质是：彻底清除生产现场中处于C状态的物品，并使A状态永久保持下去，整顿改善处于B状态的物品，使之达到A状态。其作用表现在：改善了食品安全卫生文明生产的环境条件，有利于提高食品安全卫生质量，并提高生产效率，有利于实现安全生产，促进管理水平的提高，提高企业的经济效益，促进职工职业道德、文化修养素质的提高。 m0h,!  
为搞好我公司生产现场的文明生产，建立良好的生产秩序，保证糕点、面包、月饼等食品质量，提高生产效率，实现安全生产，提供优良的食品GMP环境条件，建设高度的精神文明。为此，特制定本定置管理制度。 Piwox1T ;  
一．定置管理办法 VMJaL}J]  
1．在总经理的直接领导下，由HACCP小组副组长及人事行政部门负责推动全公司的定置管理工作，各主管部门为定置管理承担各自相应的职能责任。 ]W2#8:i  
2．各车间、科室设置兼职定置员一名，开展定置管理工作。 www.21fmw.com

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