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“风波庄”再掀江湖风波

文  陈讲运

8月27日晚，我与英豪之星太阳能公司总经理安心等五位大侠共闯了赤峰市的“风波庄”。这家酒楼让我眼睛一亮，其风格独具特色，让人难以终身难记。我们打车过去，下车后，我寻找了半天才发现一个店面并不起眼的酒楼门头赫然著写“风波庄”，门两侧竖书“人在江湖，身不由己”，边上置一铜盆，撰“金盆洗手”。门口背躬立着小二，见有客到，请问：几位可有预定？原来生意这么火啊，还要提前预订。这在各个城市并不多见，君不见各个城市马路两边饭店林立，为何很多人从很远赶过来要来“风波庄”呢？我想一探究竟。

“丐帮修炼内功”

安总淡定江湖

进入风波庄，男顾客称为大侠，女顾客称为女侠，老人称为前辈，小孩则称为少侠，只听小二吆喝一声“有客到，客官您里面请”。进门就看到，如古代客栈，以竹子为主打，长条板凳，四方木桌，不修边幅的木窗，均体现出庄内的江湖个性，每个桌子周围都有一定范围，命名都是按照门派，比如武当、昆仑、明教等，特别是明教更是彰显霸气、大气以及豪情冲云霄的义气。被竹子搭建的墙上挂着倚天剑屠龙刀的场景所大吃一惊，旁边还挂着一副对联曰：武林至尊，宝刀屠龙；号令天下，莫敢不从；横批：倚天不出，谁与争锋。几个包厢也是按门派来命名，比如，东邪、西毒等，包厢之间有“笑傲江湖”的牌匾，两边挂着一副极富内涵的对联，“心不贪荣身不辱，纵横自在无拘束”。在写尽江湖人英雄本色的《笑傲江湖》的音乐声中，我们选择在“丐帮”大碗喝酒大口吃肉地修炼功力。在风波庄的饮食“江湖”里客人都会无拘无束，开怀豪饮。这样环境下，来到这里的都是武林人士，没有必要拘束。他们的菜名、餐具、酒等无不体现江湖气息。“光明顶”尽是武功秘籍（菜谱），您可以选择也可以定制，很有意思。出门的时候，发现里面还有现代产物——空调，这里叫江湖怪物，蛮有意思。酒足饭饱后，相互拱手道别：“兄弟，在此分别，后会有期”。在风波庄的饮食江湖里感受人与人之间澎湃豪爽的江湖情感。“风波庄”让餐饮江湖掀起风波，其连锁店迅速在祖国大江南北崛起。中国社科院于2008年3月评其为“中国创新型优秀企业”。

笑傲江湖

    光明顶武功秘籍多

英豪独尊的王者风范

我出了“风波庄”，思想开始起风波。这样的餐厅为何在竞争颇为激烈的餐饮江湖这样火啊！窃以为，首先是在装修、菜名和服务等方面处处体现了江湖气息，彰显了品牌独有的江湖文化。其次是大多人经常饭店，大同小异，几乎没有感觉，但“风波庄”能带来异样感受。第三就是很多人都有侠客情结，来这里可以好好过回“侠客瘾”。

目前，很多企业都在品牌、产品、营销和服务等方面存在同质化十分严重的现象，为何一直难以突围呢？

1、品牌同质化

品牌代表一种文化，一种企业给消费者的情感依托。很多行业的品牌是没有文化的，没有文化的品牌，没有思想的品牌，没有情感的品牌，是很难长久的活在人们的心中。比如，我们太阳能热水器品牌，我们很多行业人士都说不出几个品牌的文化。品牌传播几乎没有规划，想到哪儿就开始传播。最终没有给人们留下清晰的印象。也许，我们从“风波庄”的文化能得到启示。

现在很多企业在品牌命名和品牌标志等基础方面开始大肆模仿抄袭。品牌名称如XX阳光、xx普、桑xx、清华XX、北大xx等，甚至业界人士都难以区分品牌名称和标志。

品牌失去了鲜明的个性，这样很难在消费者和经销商心目中留下深刻印象。

2、产品同质化

产品的功能、外观、造型等方面严重同质化，由于如今是信息化时代，产品在诸多方面有技术、外观等创新，就立即被抄袭模仿。但为什么有的企业能够迅速的成长，有的企业逐渐的没落呢？其实，产品同质化并不可怕，可怕的是命名同质化难以区分。太阳能热水器产业就存在这样的问题，你叫天骄、他叫金刚，干脆我来个金刚天骄。你叫冬霸，我直接叫冬傲，或者是xx冬霸。作为企业你是否考虑这样的命名是否体现您产品的特点，也就是差异化。我们不妨学学比较成熟的IT、冰箱和空调等行业，他们给产品卖点起个不同名字，让大家记住。

3、价格同质化

很多品牌产品价格几乎没有差别，这样就开始价格战。但是，你的产品价格背后承载的价值是否体现出来。在这方面，皇明太阳能、海尔、因特尔等做到很好。在拼品牌拉力和销售推力的时候，这方面就显示出来了。毕竟，一味退让价格在市场比拼的时候，挤压了经销商和企业的利润空间，一旦失去了应有的利润空间，在品牌拉力和销售推力方面就只能甘拜下风。

4、营销策划同质化

别人砸冰箱，我砸太阳能热水器；你搞限时抢购，我也是同样搞；大家都在电视、报广、电台、户外、车体、广告牌、路演、特价、买赠、奖品、礼品搞促销，形式也没有创新；你搞冬检，我也及时跟进，可由于在资金、人员、维修技术、服务等方面制约，造成“东施效颦”。你的冬天好用，我的冬天更好用；你的保热墙，我的保热盾，他的全程保热等等。很多企业帮助其他品牌做嫁衣——打广告，自己还为模仿的创意而骄傲。最后，他还是不明白为何自己的品牌无法强大，销量没能答复增长。

美大太阳能祝晓梁部长表示，大家策划都是同质在点的上面，而忽略了面的同质化。其实策划是一个系统工程，一个策划的成功必须依靠一个完整系统方案进行基础支撑和跟踪调整，最终形成企业的核心竞争力。比如美大推出全效306°太阳能热水器系列时，就是有先做好系统再推广的。现在很多企业推出全高效、全能效等，让人立即想起美大太阳能热水器。这就是为什么企业一定要把握话语权的原因。

5、渠道同质化

渠道其实也就这几种，无非是大卖场、经销商、分销商、直营终端、专卖店等等。但问题是很多企业看别人怎么做，鹦鹉学舌，人云亦云，不能根据自己企业目前运作的现状，灵活做出调整。结果别人成功了，自己劳民伤财不说，却落下渠道伤痕累累的残疾，无可奈何花落去。

常言道：水无常形，兵无常势。其实，我们从“风波庄”成功的背后可以看出，创新并不是多难的事情，他们的很多基本都是原有的资源，然后重新整合起来。如何让石墨变为金刚石，道理很简单，就是重新对分子重新排列。企业也可以根据自身的人力、物力、财力以及品牌、产品等诸多方面的资源，在一个或者几个方面进行重新排列组合或完全创新，突出差异化，砸碎“同质化”镣铐，以创新开创竞争新格局，打造核心竞争力，赢在今天，领跑明天，做市场竞争中的常青树。

陈讲运，《中国太阳能产业资讯》副主编，太阳能行业资深专家。曾策划了中国太阳能经销商全国巡环论坛，参与了美大太阳能、赛澳太阳能、天源阳光太阳能、北京阳光世佳太阳能、元升太阳能等多家企业市场营销策划和整合营销传播。MSN：cryhawk@hotmail.com QQ:43197121