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姓名: 朱明坤
领域: 企业战略  市场营销  客户服务  运营管理  财税会计 
地点: 广西 南宁
签名: QQ:543679
资深餐饮管理咨询顾问
连锁餐饮信息化管理专家
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我的课程列表

【用人】如何建立高效的用人机制 2010-11-09 11:33:35 |  收藏

您是否在为餐饮企业内部人才流失而伤透脑筋? 您是否在为餐饮企业招不到合适的员工而举手无措呢? 您想了解下属的特征和潜能,选对人才,放对位置吗? 您想知道优秀餐饮企业是如何通过建立有效的人才机制吸引人才的吗? 您想了解餐饮连锁企业的人才组织架构与单店人才架构的本质区别是什么吗?……

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【赢在中层】餐厅主管实战技能成长训练营 2009-09-09 14:31:52 |  收藏

领班主管是影响宾客和员工的最主要的管理层。经常会遇到这样的情形,酒店发展前景很好,但由于某一领班或主管的管理能力存在问题,使其所属的员工感到不满而选择离开酒店,从离职员工约谈记录中不难发现这些问题。员工接触最多的是领班或主管,这些基层管理人员的素质直接影响员工对酒店的印象,影响员工对酒店管理水平的评论及其本身停留在酒店的意愿,同样地,也影响宾客对酒店的形象,因此重视形象的管理层应当重视其领班、主管的素质修养。

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【金牌店长】餐饮店长管理技能提升训练营 2009-09-09 13:34:36 |  收藏

    千军易得,一将难求,酒店的竞争不如说是店长的较量,制胜法则,专家实战揭疑。在商业界流行着一句话:“开不开店看老板,赚不赚钱看店长。”店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者,也是对本餐厅负责的最高指挥管。作为一名全面管理工作者来说,必须对餐厅的方方面面都能够严格控制。     那么,一个管理系统是否优秀,一套管理流程是否完善,将直接影响着餐厅的经营结果。本课程结合作者的亲身经历,在多家知名餐厅的运用实践,以上课程内容具有良好的可操作性和绩效性,特此分享给大家,希望能给同仁们一丝启示和借鉴

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【堵漏】餐饮连锁精细化成本管理 2009-09-05 02:02:46 |  收藏

为什么餐厅生意火爆却赚不到钱? 为什么你的厨师管不好餐厅成本? 为什么说财务报表是经营决策的重要依据? 如何做到每天毛利率浮动不超过2个百分点? ……

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【赢在速度】餐饮连锁信息化品牌课程 2009-09-05 01:59:17 |  收藏

一、【课程说明】 《赢在速度》是一堂历时4年打造的专注于中国餐饮连锁信息化解决方案的实战型课程。餐饮ERP管理模式研究中心的导师团队在结合自身多年的行业一线经验基础上,精选了100强餐饮连锁企业的典型案例进行深入剖析研究,总结概括出了这套适合中国餐饮连锁发展的思路与操作方法,在过去的4年中已将这些工具方法运用于餐饮管理咨询项目,验证了这些管理工具与方法的可操作性! 3天2夜课程将带您一起规划愿景,组建高绩效团队,一起探寻样板店打造与连锁扩张的步骤和方法,以及如何实现连锁管控、优化与决策方法,帮助您找到破解餐饮连锁管理的密码,打造一个具有核心竞争力的连锁餐饮企业!

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